Tajine "kefta" aux petits pois et œufs

Quand on fait le tour de nos recettes et quand on a pas trop envi de réfléchir à la même question qu'on se pose chaque jour " je cuisine quoi pour diner ce soir ? ", personnellement la viande hachée me sauve la mise à chaque fois :)
Bon goût, facile et rapide à cuisiner. Que des avantages !
J'adore cuisiner le tajine boulette viande hachée. Cette fois, je l'ai préparé avec des petits pois et œufs. Je l'ai servi avec des frites fait maison.

Nouvelles chaussons " Panda "

Je vous présente mes nouvelles chaussons " Panda " :)
Mimi, non?!
Coup de cœur chez " H&M ".

Tajine poisson Lieu jaune au citron confis

Je partage avec vous un Tajine du poisson Lieu jaune au citron confis préparé à la marocaine.

Pour cela, on aura besoin des ingrédients suivants :

- Morceaux de poisson spécial Tagine.

- Pommes de terre ou carottes coupées en rondelles

- Huile d'olive

- Tomates coupées en rondelles

- Citrons confis coupés en rondelles

- Trio poivrons : rouge, jaune et vert

- Olives vertes

Pour l’assaisonnement et les épices du poisson :

On prépare une " Charmoula " avec les épices ci-dessous, on marine ensuite le poisson avec cette farce.

- 4 gousses d'ails finement coupées

- Jus d'un demi citron

- L'intérieur d'un citron confis sans peau, finement coupé

- 2 cuillères à soupe de l'huile d'olive

- 3 cuillères à soupe de persil finement haché

- 2 cuillères à soupe de cumin

- 2 cuillères à soupe de paprika

- Sel

- Poivre noir

- Cube de bouillon saveur poisson 

Préparation :

- Après avoir mis l'huile d'olive puis les pommes de terre salées et poivrées en premier dans le Tajine, On ajoute les morceaux de poisson marinés et assaisonnés.

- Ajouter les tomates coupées en rondelles 

- Ajouter les pommes de terre coupées en rondelles

- Ajouter le citron confis coupés en rondelles

- Ajouter le trio poivrons coupés rondelles ou en fines lamelles

- Ajouter des olives vertes

- Assaisonner avec du sel et du poivre

- Ajouter un filet d'huile d'olive 

- Soupoudrer avec un peu de persil haché pour donner de la couleur

Laisser cuir à feu très doux jusqu'à la cuisson des légumes, le poisson ne demande pas beaucoup de temps pour être cuit.

Bon appétit :)

Des UGG? non pas encore :(

Cette semaine, il fait très très froid à Paris ! Je voulais m'offrir des boots "UGG" mais dans l'urgence je me suis contentée des boots " Zara ", je veux dire " Zara Girls " ! Du moment que j'ai trouvé ma pointure :)
Mais j'avoue que ça tient mes pieds au chaud, très doux et c'est surtout confortable, que demander de plus? Ben, des "UGG" :)

Dîner : "cannelloni" à la bolognaise

Hier soir, j'ai préparé des " cannelloni " farcis avec la sauce bolognaise au courgette. Ça fait plusieurs mois que je ne les ai pas préparés !
Si vous avez l'habitude de préparer des lasagnes et vous avez envi de changer, je vous recommande les " cannelloni " ! 
Je partage avec vous, toujours en photos, la préparation des " cannelloni ".
Pour une meilleure sauce bolognaise, c'est mieux de mettre des tomates fraiches mais pour les femmes pressées comme moi on peut les remplacer par une sauce tomate liquide déjà prête :)

Les ingrédients pour 2 personnes :

> 2 Échalotes finement coupées.
> Une courgette moyenne coupée en petits dés.
> 250 g de viande hachée épicée avec : du cumin, paprika, poivre noir, persil haché et 1/4 de cube  de bouillon saveur veau. 
> Sauce tomate liquide ou des tomates fraiches.
> Épices et assaisonnements de la sauce bolognaise : reste du cube de bouillon, herbes de Provence, poivre noir colorant alimentaire naturel ( Za3frane elbaldi) et persil haché.
> Des " cannelloni ".
> Beurre.
> Sauce béchamel.
> Emmental rappé.
> Huile d'olive.


Préparation :

> Faire revenir l'échalotte dans un peu d'huile d'olive.
> Ajouter les courgettes, mettre un peu de sel et du poivre.
> Enlever les courgettes et les mettre de côté.
> Dans la même poêle ou sauteuse, on ajoute un peu d'huile d'olive, y ajouter la viande hachée préalablement assaisonnée avec du cumin, paprika, poivre noir, persil haché et 1/4 de cube  de bouillon saveur veau.  
> Après la cuisson de la viande hachée, ajouter les courgettes déjà cuites.
> Ajouter la sauce tomate liquide.
> Assaisonner avec reste du cube de bouillon, herbes de Provence, poivre noir, colorant alimentaire naturel ( Za3frane elbaldi) et persil haché.
> Laisser cuir à feu doux.
> Beurrer votre moule ou moules à lasagnes individuels avec un peu de beurre.
> Mettre un peu de sauce bolognaise au fond du moule.
> Ajouter un peu de sauce béchamel.
> Farcir les " cannelloni " un par un avec la sauce béchamel et les disposer dans le moule.
> Couvrir les " cannelloni " avec la sauce bolognaise et l'emmental rappé.
> Mettre au four, température 190°, enfoncer un couteau dans les " cannelloni " pour vérifier la cuisson.

Servir chaud,seuls ou avec une petite salade. C'est un délicieux plat à partager ! Compliments positifs assurés ;)

 

 

 

Fajitas again and forever !

Une lectrice m'a demandé de détailler les ingrédients des fajitas que je prépare, je partage donc avec vous étape par étape en photos mes fajitas.
Bien évidemment on peut les préparer avec les ingrédients qu'on aime, on peut également mettre une sauce ou la salade verte sur la tortilla avant d'y ajouter la farce.
On peut les servir avec un accompagnement au choix et à nos envies, cette fois je les ai servies avec du riz Basmati légèrement beurré.

Ingrédients :

- Oignons émincés en fines lamelles.
- Escalopes de poulet coupées en lamelles et citronnées avec un peu de jus de citron.
- Des courgettes coupées en fines lamelles.
- Trio poivrons : rouge, vert et jaunes coupées en fines lamelles.
- Persil haché.
- Les épices : sel, poivre, épices spéciales fajitas qu'on peut également remplacer par le curry ou le gingembre.
- Un petit cube de bouillon saveur poulet, faire attention à ne pas mettre beaucoup de sel vu que le cube de bouillon est déjà salé.
- Tranche de fromage Gouda.
- Pain Tortillas

 

Bon appétit :)

New in : Pyjamas

I share with you some pyjamas that I bought during the sales of winter.
I prefer pyjama with soft and pure cotton.

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Pendant les soldes, j'ai acheté quelques pyjamas. Petite préférence pour les pyjamas en matière douce et en pur coton.

  

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 misshelen, from Monoprix

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