Hier soir, j'ai préparé des " cannelloni " farcis avec la sauce bolognaise au courgette. Ça fait plusieurs mois que je ne les ai pas préparés !
Si vous avez l'habitude de préparer des lasagnes et vous avez envi de changer, je vous recommande les " cannelloni " !
Je partage avec vous, toujours en photos, la préparation des " cannelloni ".
Pour une meilleure sauce bolognaise, c'est mieux de mettre des tomates fraiches mais pour les femmes pressées comme moi on peut les remplacer par une sauce tomate liquide déjà prête :)
Les ingrédients pour 2 personnes :
> 2 Échalotes finement coupées.
> Une courgette moyenne coupée en petits dés.
> 250 g de viande hachée épicée avec : du cumin, paprika, poivre noir, persil haché et 1/4 de cube de bouillon saveur veau.
> Sauce tomate liquide ou des tomates fraiches.
> Épices et assaisonnements de la sauce bolognaise : reste du cube de bouillon, herbes de Provence, poivre noir colorant alimentaire naturel ( Za3frane elbaldi) et persil haché.
> Des " cannelloni ".
> Beurre.
> Sauce béchamel.
> Emmental rappé.
> Huile d'olive.
Préparation :
> Faire revenir l'échalotte dans un peu d'huile d'olive.
> Ajouter les courgettes, mettre un peu de sel et du poivre.
> Enlever les courgettes et les mettre de côté.
> Dans la même poêle ou sauteuse, on ajoute un peu d'huile d'olive, y ajouter la viande hachée préalablement assaisonnée avec du cumin, paprika, poivre noir, persil haché et 1/4 de cube de bouillon saveur veau.
> Après la cuisson de la viande hachée, ajouter les courgettes déjà cuites.
> Ajouter la sauce tomate liquide.
> Assaisonner avec reste du cube de bouillon, herbes de Provence, poivre noir, colorant alimentaire naturel ( Za3frane elbaldi) et persil haché.
> Laisser cuir à feu doux.
> Beurrer votre moule ou moules à lasagnes individuels avec un peu de beurre.
> Mettre un peu de sauce bolognaise au fond du moule.
> Ajouter un peu de sauce béchamel.
> Farcir les " cannelloni " un par un avec la sauce béchamel et les disposer dans le moule.
> Couvrir les " cannelloni " avec la sauce bolognaise et l'emmental rappé.
> Mettre au four, température 190°, enfoncer un couteau dans les " cannelloni " pour vérifier la cuisson.
Servir chaud,seuls ou avec une petite salade. C'est un délicieux plat à partager ! Compliments positifs assurés ;)
Si vous avez l'habitude de préparer des lasagnes et vous avez envi de changer, je vous recommande les " cannelloni " !
Je partage avec vous, toujours en photos, la préparation des " cannelloni ".
Pour une meilleure sauce bolognaise, c'est mieux de mettre des tomates fraiches mais pour les femmes pressées comme moi on peut les remplacer par une sauce tomate liquide déjà prête :)
Les ingrédients pour 2 personnes :
> 2 Échalotes finement coupées.
> Une courgette moyenne coupée en petits dés.
> 250 g de viande hachée épicée avec : du cumin, paprika, poivre noir, persil haché et 1/4 de cube de bouillon saveur veau.
> Sauce tomate liquide ou des tomates fraiches.
> Épices et assaisonnements de la sauce bolognaise : reste du cube de bouillon, herbes de Provence, poivre noir colorant alimentaire naturel ( Za3frane elbaldi) et persil haché.
> Des " cannelloni ".
> Beurre.
> Sauce béchamel.
> Emmental rappé.
> Huile d'olive.
Préparation :
> Faire revenir l'échalotte dans un peu d'huile d'olive.
> Ajouter les courgettes, mettre un peu de sel et du poivre.
> Enlever les courgettes et les mettre de côté.
> Dans la même poêle ou sauteuse, on ajoute un peu d'huile d'olive, y ajouter la viande hachée préalablement assaisonnée avec du cumin, paprika, poivre noir, persil haché et 1/4 de cube de bouillon saveur veau.
> Après la cuisson de la viande hachée, ajouter les courgettes déjà cuites.
> Ajouter la sauce tomate liquide.
> Assaisonner avec reste du cube de bouillon, herbes de Provence, poivre noir, colorant alimentaire naturel ( Za3frane elbaldi) et persil haché.
> Laisser cuir à feu doux.
> Beurrer votre moule ou moules à lasagnes individuels avec un peu de beurre.
> Mettre un peu de sauce bolognaise au fond du moule.
> Ajouter un peu de sauce béchamel.
> Farcir les " cannelloni " un par un avec la sauce béchamel et les disposer dans le moule.
> Couvrir les " cannelloni " avec la sauce bolognaise et l'emmental rappé.
> Mettre au four, température 190°, enfoncer un couteau dans les " cannelloni " pour vérifier la cuisson.
Servir chaud,seuls ou avec une petite salade. C'est un délicieux plat à partager ! Compliments positifs assurés ;)
